ホットクックで絶品かぼちゃスープ

今回は、先日の知見を踏まえ、ホットクックでかぼちゃスープを作ってみました。

材料

かぼちゃ…1/4

玉ねぎ…1つ

塩…分量の0.6%（豆乳を加えた全体量の0.6%です）

豆乳…材料と同量

まず、かぼちゃはピーラーで皮を剥きます。かぼちゃと玉ねぎをざくざく切ってホットクックに投入。

30分ほどかきまぜ有りで調理します。水は入れなくて大丈夫です。

出来上がるとペースト状になっているのでこれを離乳食として取り出します。

残りの分量の0.6%の塩を加え、全体の重さ（材料の分）と同じだけ豆乳を加え、3分追加追加で温めます。温めすぎると豆乳が分離してしまうので注意。

これで絶品かぼちゃスープのできあがりです！

本当に美味しいし健康的なのが嬉しい。

玉ねぎスープ同様、やっぱり材料を絞ったスープの方が失敗が少ないのかも。

かぼちゃの処理にはよく剥けるピーラーを持っていると重宝します。

京野日記