今回は前回紹介したホットクックのバイブルのレシピからカレーの作り方をご紹介したいと思います。ホットクックの得意料理の1つにカレーを挙げる方は多いと思います。私もホットクックで作るカレーが大好きで、これまでレシピを試行錯誤してきました。その軌…

先日ご紹介したホットクックのバイブルですが、レシピはもちろん、冒頭に紹介されている「無水調理でよく使う食材」ページがとても参考になります。 ストウブで無水調理: 食材の水分を使う新しい調理法 旨みが凝縮した野菜・肉・魚介のおかず 作者: 大橋由香…

これまでホットクックの自動メニューをほとんど活用してこなかった私ですが、では料理のレシピを見ていなかったのかと言われると、そういうわけではありません。 私が参考にしているのはこちらの本。 いわばホットクックのレシピバイブルだと思っています。…

実は私は今年に入って2台目のホットクックを買ったんですよね。 もともと持っていたのが「KN-HT99A-R」という機種で1.6Lのタイプです。 ホットクックは容量が1.6Lと2.4Lの2種類が展開されていますが、小さい方ですね。 シャープ 自動調理 鍋 ヘルシオ ホット…

私は毎日ホットクックで離乳食を作っています。 基本的には野菜、出汁、肉か魚にご飯を入れておかゆにすることが多いのですが、ストック用にかぼちゃペーストを小分けにして冷凍しています。 今回はそんなストックできるかぼちゃペーストの作り方をご紹介し…

ホットクックおかずバリエーションのご紹介。 ホットクックですき焼き。ポイントは玉ねぎをふんだんに入れること。 砂糖やみりんを入れなくてもとーーっても甘いすき焼き風煮込みができます。 キノコも良い仕事してます。 無水で作るのにこんなにひたひたに…

ホットクックでスープはだいぶ板についてきましたが、スープはおかずにはならないんですよね。 もっとホットクックの稼働率を上げていきたい、そのためには常連おかずを担ってもらう必要があります。 ということで今回はホットクックでおかず一品、ブレイズ…

今回はホットクックでじゃがいもスープを作りました！ ホテルの食事の最初に出てきそうなスープができました。 嬉しかったのは普段はうんともすんとも言わない旦那さんが「なにこれ！？すごく美味しい」と言ってくれたことです。 ぜひお試しあれ。 材料 じゃ…

ホットクックを使えば、自動で煮込んでくれるしかき混ぜてくれるしすごく楽。 だけど何が面倒って、残る工程である「野菜を切ること」です。 ということで今回は野菜を切るのすら面倒なときのスープ作り。 使うのはオイシックスの冷凍ミックスベジタブルと冷…

毎日毎日献立を考えるのって正直怠い。 朝、昼は自分だけだからまぁいいやという感じで（旦那さんは朝ごはんを食べない）1食しか食べないときもあったり、パンなどで簡単に済ませてしまうこともあるけれど、お昼を過ぎると「今日の晩ごはんどうしよう…？」と…

子どもが生後6ヶ月を迎え、寝返りだけでなくズリバイとつかまり立ちが始まりました。もーう目が離せません。 これ世のお母さんたち夕ご飯どうやって作ってるの！？ 出産を経験してから全国のお母様方に対して尊敬の念に耐えません。 今思えば日本のドラマも…

今回は、先日の知見を踏まえ、ホットクックでかぼちゃスープを作ってみました。 www.kyono.tech 材料 かぼちゃ…1/4 玉ねぎ…1つ 塩…分量の0.6%（豆乳を加えた全体量の0.6%です） 豆乳…材料と同量 まず、かぼちゃはピーラーで皮を剥きます。かぼちゃと玉ねぎを…

ホットクックの得意料理のひとつにスープがあります。 先日、美味しい野菜スープの作り方をご紹介しましたが、ほぼ同じ方法で作ったのにイマイチな結果になってしまったのでその理由分析を交え「失敗も知見のひとつ」としてご紹介します。 www.kyono.tech 美…

子どもが生後5ヶ月を過ぎ、離乳食が始まりました。 10倍粥からスタートし、いよいよ野菜を加えていくことになりました。 最近は区役所などで丁寧な指導があってありがたいですね。 離乳食ってすごく面倒だっていうイメージがあったんですが実際はそこまでで…

ホットクックの得意料理のひとつはなんといってもカレーです。 ところで、私はカレーを作るときは市販のルウを使わずスパイスから作ることにしています。 それは、とある栄養指導クラスで市販のカレーは超絶体に良くないということを学んだからです。 何度も…

せっかく「勝間式食事ハック」を読んだのでホットクックを活用しようと思い、早速、勝間和代さんのブログで紹介されていた神スープを作ってみました。 材料はこちら。 たまねぎ 塩…分量の0.6% オリーブオイル…ひと回し 今回は玉ねぎが2つしかなかったのでと…

先日予約していた、勝間和代さん著「勝間式食事ハック」が届いたので早速読みました。 食べ物は自分含め家族の身体を作るものですから大変重要です。 私は以前、久保山誉（@homare5171）さんのセミナーに参加してから、食に対する考え方がガラリと変わりまし…

いよいよ妊娠39週、いつ陣痛が来るかとドキドキしながら過ごしています。 最近はお腹が重く、動くのが億劫です。暑いし…。 しかし、病院では「お産を進めるためにも適度な運動をしてくださいと」怒られてしまいました。今日からスクワットを始めようと思いま…